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26 février 2008 2 26 /02 /février /2008 08:33

C'est un sujet d'actualité : mais il y a fort longtemps que l'on a mis le doigt sur le rôle joué par les intermédiaires. J'en entendais parler à propos du prix de la viande quand j'avais 12 ans. Depuis, on n'en a pas tiré les leçons.
Nous sommes dans un système de liberté des prix et, surtout, de libre concurrence : en vertu de quoi, les industriels et les distributeurs sont tout à fait libre de fixer leurs marges. Les producteurs, eux, voient leurs prix encadrés : d'où les plaintes des producteurs de cochon, boeuf, mouton, lait...
Alors, si nous sommes dans une économie de marché, je dis "CHICHE" !!!!!!  Et emparons-nous, nous, consommateurs, des occasions qui nous sont permises. 
Créons une association avec nos voisins et négocions avec des producteurs qui sont installés dans notre région (ça évitera d'acheter du poulet chinois ou du boeuf hongrois et économisera du fuel; ça épargnera aussi notre environnement, en évitant de voir nos villages et villes de province traversés par des flots incessants de camions). Idem négocions avec un producteur de lait. Ils peuvent livrer : ça nous économisera de l'essence.
Tout ceci suppose qu'on prenne du temps pour communiquer avec ses voisins : mais ce n'est sans doute pas impossible puisque la "Fête des voisins" a bien pris.  Et puis au lieu d'être en situation de dépendance, on se retrouve à l'origine d'une initiative.

Il paraît qu'une enquête du CREDOC a démontré que dans la tranche d'âge de plus de 50 ans on consomme pour 400 € de fruits et légumes par an, dans la tranche de 30 à 50, pour 200 € et dans la tranche de 20 à 30 pour 100 €. Je cherche les références exactes de l'enquête...  J'ai déjà développé le thème : "les légumes, ce n'est pas cher et c'est bon", dans mes recettes de soupe du jour.  Je viens de tester une soupe d'ail : un médicament extraordinaire !!! Je ne vais pas tarder à la mettre en ligne.

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Dominique LAURENT
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Alouette 02/12/2008 10:17

tout à fait d'accord ! je mange bio depuis qqs années maintenant, et je m'élève contre l'idée reçue que c'est plus cher

j'achète les légumes directement au maraîcher, soit au marché soit en AMAP ; idem du lait et du fromage, de l'huile, des lentilles et des pois chiche ; pour la viande, les oeufs et les poulets, achats groupés, livraison mensuelle ; ne me reste que l'épicerie à acheter en biocoop ; pour les fruits, chez le producteur, les fruits des anciens vergers abandonnés, et bientôt ceux de mon jardin...

je ne mange presque plus de viande, sans frustration car je n'en ressens plus l'envie
mais quel plaisir me procurent mes plats de légumes quotidiens, si savoureux !

et quelle récompense, le jour où mon fils aîné, alors âgé de 16 ans, m'a dit que chez moi, c'était "les légumes à la base" qui faisaient que mes repas étaient bons ! à l'âge du McDo-Coca, il m'a fait un beau cadeau, je n'avais pas perdu mon temps...

kéline 26/02/2008 16:49

j'attends ta soupe à l'aïl !
La fête des voisins a donné lieu à une belle soirée de détente dans ma residence mais le problème en banlieue c'est que les gens travaillent loin et le soir n'ont qu'une envie mettre leurs pieds ds les pantoufles et ne plus penser à rien. De plus peu à peu les fermes ont disapru au profit de l'urbanisation. Mais cette idée d'association , outre le fait qu'elle est écologique en limitant le nb de camions est très intéressante pour ceux qui vivent en province.
Bonne soirée Dominique

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